ढोकला बनाने की विधि हिन्दी मे जाने - dhokla banane ki vidhi



दोस्तो आप सभी ने कभी न कभी ढोकला तो जरूर खाया होगा अगर नहीं खाया तो आप इस पोस्ट को पूरा पढे जिससे आप dhokla banane ki vidhi जान जाए और अपने घर पर आसानी से ढोकला बना कर खा सके।

दोस्तो dhokla banana तो बहुत आसान है लेकिन इसे बनाने से पहले आप यह जान ले की आपको यह खाने मे कैसा लगता है।

dhokla banane ki vidhi
dhokla


 दोस्तो ढोकला खाने मे बहुत ही अछा और मुलायम होता है, जिसे बिना दात वाले लोंग भी आसानी से खा सकते है इस लिए इसे हर कोई पसंद करता है, इसमे आपको बेसन के स्वाद के साथ कई सारे मसालो का भी टेस्ट आता है।


Dhokla Banane के लिए अवस्यक सामाग्री



·         बेसन – एक कप
·        हरी मिर्च – 4
·        धनिया – 2 गदी
·        सारसो के दाने – 1 छोटा चमच
·        सारसो का तेल
·        Eno
·        अदरक
·        दही
·        नींबू का रस
·        हिंग
·        हल्दी


dhokla banane ki vidhi



·        एक गहरा सा bowl मे एक कप बेसन ले।

·        अब बेसन मे नमक , हल्दी और ENO को डाल कर मिला ले।

·        अब एक मिक्सी का जार ले, उसमे आप 2 मिर्च , धनिया , कुछ अदरक को छील कर पीस ले।

·        जब मिर्च , धनिया पीस जाए तब आप उसे बेसन मे मिक्स कर दे।

·        अब आप इसमे हल्का हिंग और नींबू का रस को बेसन मे मिला कर अचे से घोल बना ले।

·        अब आप इसमे थोड़ा – थोड़ा पनि मिला कर इसका पतला पेस्ट बना ले।

·        जब पेस्ट बन जाए तब आप इसे 1 घंटे के लिए फ्रिज मे रख दे।

·        जब एक घंटा हो जाए, तब आप मिक्सचर मे दही मिलाये।

·        दही मिलने के बाद आप इसे अछे से मिक्स कर ले।

·        अब आपका मिश्रण हल्का मोटा हो गया होगा।

·        अब आप वह जार ले, जिसमे आपको ढोकला बनाना है।

·        अब आप इसमे हल्का सारसो का तेल लेकर अचे से चारो तरह पोत ले।

·        अब आप इसमे ढोकला के मिश्रण को डाले।

·        अब आप एक गहरा बर्तन ले जिसमे आप पानी रख सके।

·        अब इस पानी से भरे बर्तन को गैस पर रखे और तेज़ आच पर गरम करे।

·        जब पानी गरम हो जाए तब आप इसमे एक अक्खा रखे और फिर उसपर आप उस बर्तन को रख कर धक दे।

·        अगर आपके पास माइक्रो वेव है तो आप उसमे भी इसे पका सकते है।

·        जब 30 मिनट हो जाए तब आप इसे देखे की आपका मिक्सचर कडा हो गया है की नहीं।

·        जब आपका मिक्सचर कडा हो जाए, तब आप इसे चाकू की मदद से निकाल ले।

·        अब आप इसे कुछ देर ठंडा होने के लिए छोर दे।

·        जब ढोकला ठंडा हो जाए, तब आप इसे अचे से समान कट ले। 

·        अब आप एक कढ़ाई ले उसमे आप थोड़ा सारसो का तेल डाले और उसे गरम होने दे।

·        जब तेल गरम हो जाए तब आप इसमे कुछ सारसो के दाने और कुछ हरी मिर्च को खड़ा काट कर डाले और अचे से भुने।

·        अब आप इसमे कटे ढोकला को डाले और अचे से मिलाये, जिससे आपका ढोकला अचे से फ्राई भी हो जाएगा।

·        अब आप एक चटनी बना ले, उसके लिए आप एक जार मे हरी मिर्च , नमक , धनिया और इमली को मिला कर इसका पेस्ट बना ले।

·        अब आप एक ढोकला के साथ चटपटी चटनी का भी मज़ा ले।




            


दोस्तो आज की इस पोस्ट मे हमने आपको dhokla banane ki vidhi के बारे मे बतया है, आसा करता हु की आपको यह पोस्ट अछि लगी होगी।



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