सिम्पल मलाई कोफ़्ता रेसिपी - malai kofta recipe in hindi


दोस्तो आज हम आपको malai kofta recipe in hindi के बारे मे बताने जा रहे है यह एक ऐसी डिश है जो की आपको हर शादी और पार्टी मे देखने को मिलता है। यह malai kofta recipe एक बहुत ही simple और लाजवाब recipe है।

जब आप पार्टी मे जाते होंगे तब आपको malai kofta देखने को जरूर दिखता होगा। लेकिन कई लोंग इससे दूर भी भागते है क्योकि उनको लगता है की यह एक non- veg dish है। लेकिन हम आपको बता दे की यह एक veg recipe है।

malai kofta recipe in hindi
malai kofta 
                                                image source - masalachilli.com
                 

आप सभी malai kofta को बड़ी ही सिम्पल विधि द्वारा बना सकते है इसलिए आप इसे बनाने के लिए हमारी पोस्ट malai kofta recipe in hindi को पूरा पढे। ताकि आप आसानी से malai kofta banane ki vidhi जान सके।

malai kofta बनाने के लिए अवस्यक सामाग्री


·         आलू
·         पनीर
·         बेसन
·         मक्का का अट्टा
·         काजू
·         लाल मिर्च पाउडर
·         हल्दी पाउडर
·         धनिया पाउडर
·         नमक
·         गरम मसाला
·         खड़ा गरम मसाला
·         तेज़ पत्ता
·         लौंग
·         पायज
·         टमाटर
·         धनिया
·         हरी मिर्च
·         लहसुन
·         अदरक
·         क्रीम



malai kofta बनाने की विधि



·         एक बड़े बर्तन मे आलू को डाले और पानी को मिक्स करके उबाल ले।

·         जब आलू उबाल जाए तब आप उसे छील कर पीस ले।

·         अब आप पनीर को पीस ले किसी अलग बर्तन मे, फिर उसमे आप पिसे काजू , नमक , लाल मिर्च पिसा डाल कर मिला ले।

·         अब आप कोफ़्ता तैयार करे, उसके लिए आप पहले आलू मे कुछ मक्का का आटा मिला ले, उसके बाद आप उसके बीच मे पनीर का बना मसाला डाले और फिर pack कर दे।

·         इसी तरह आप सभी आलू और पनीर की बॉल को तैयार कर ले।

·         आप आप एक बर्तन मे बेसन का घोल बना कर रख ले।

·         अब आप एक कढ़ाई ले उसमे आप तेल गरम करे।

·         जब तेल गरम हो जाए, तब आप बॉल को बेसन के घोल मे डूबा ले, ताकि ball अचे से बेसन मे घुल जाए, उसके बाद आप उसे छान ले हल्का भूरा होने तक।

·         अब आप ग्रेवी को तैयार करे, उसके लिए आप एक कढ़ाई ले।

·         अब आप उसमे तेज़ पत्ता डाले, ज़ीरा डाले , और हल्का भुने।

·         अब आप इसमे अदरक और लहसुन का पेस्ट बना कर डाले।

·         अब आप इसमे प्याज को काट कर मिक्स कर ले।

·         अब आप इसमे हरी मिर्च को डाले ।

·         अब आप इसमे प्याज को मिक्स करे।

·         अब आप इसमे खड़ा गरम मसाला पीस कर मिला ले।

·         अब आप इसे अचे से भुने, जब सभी चीज अचे से पाक जाए।

·         तब आप उसमे टमाटर को मिला दे।

·         अब आप इसे अचे से भुने।

·         जब टमाटर गल जाए तब आप इसमे बचे मसालो को मिला ले। जैसे की लाल मिर्च , धनिया, हल्दी, कोफ़्ता मसाला को मिला कर अचे से मिक्स करे।

·         अब आप इसे अचे से पका ले। उसके लिए आप इसे 20 मिनट के लिए छोर दे।

·         जब ग्रेवी हल्की मोटी हो जाए, तब आप उसमे हल्की क्रीम को मिला दे।

·         अब आप क्रीम मिलने के बाद आप इसमे कोफ़्ता को डाले और अचे से ग्रेवी मे मिक्स करे।

·         अब आप 5 मिनट इसे तेज़ आच पर पकाए।

·         अब जब 5 मिनट हो जाए, तो आप इसे एक प्लेट मे निकाल ले।

·         अब आप इसपर ऊपर से क्रीम को डाले।
   
    
   
                         दम आलू बनाने की विधि 



अब आपकी malai kofta तैयार हो चुकी है आप इसे अचे से घर पर आसानी से malai kofta recipe in hindi को पढ़ कर बना ले और इसे चखे और हमे बताए की इसका टेस्ट कैसा है।

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